Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Новогодний сборник

5 участников
АР Автор рецепта Анна Рей Школа Resto_ray

Описание

Подготовьте праздничный стол ресторанного уровня, следуя пошаговым инструкциям от профессионального шеф-повара. Материалы помогут не только освоить сложные рецепты закусок, салатов, горячих блюд и десертов, но и оптимизировать процесс подготовки, чтобы избежать предновогодней суеты. Вы узнаете, как грамотно составлять меню, рассчитывать количество порций и сервировать стол, превращая готовку в удовольствие, а не в рутину.

Что входит

  • 24 основных рецепта праздничных блюд:
    • Закуски (эклеры с рыбой, прошутто с грушей, брускетты, рулет из скумбрии, печень с фруктами, картофель с сельдью)
    • Салаты (манго-креветки, копченый сулугуни, лосось с помело, хрустящая курица, азиатский с уткой, гриль с телятиной, язык с апельсиновым майонезом, с кальмаром)
    • Горячие блюда и основные позиции (мидии с песто, запеченные баклажаны, мешочки с начинкой, фаршированная курица, слоеное мясо, запеченная индейка, рулет с черносливом и инжиром)
    • Десерты (печенье амаретти, банофи-пай, торт «Три шоколада»)
  • Дополнительный сборник: 10 рецептов канапе и мини-закусок
  • 5 видеоуроков по приготовлению ключевых блюд
  • Видеолекция «Как сделать Новый год праздником, а не каторгой»:
    • Планирование меню
    • Расчет порций
    • Украшение и сервировка стола
Складчина создана 27 декабря 2023 г.

Теги

Профессии
ПоварДомашний кулинар
Навыки
Новогодние рецептыПраздничное меню
Проблемы
Нечем удивить гостей

Другие рецепты автора 12

АР Анна Рей Все материалы
Удивительные овощи Удивительные овощи 96 ₽ 1 290 ₽ −93%К Кабачковый переполох 80 ₽ 349 ₽ −77%Маринады и варенья Маринады и варенья 258 ₽ 790 ₽ −67%Сборник быстрых ужинов Сборник быстрых ужинов 126 ₽ 790 ₽ −84%Сборник напитков и коктейлей Сборник напитков и коктейлей 336 ₽ 590 ₽ −43%Сборник завтраков Вкусное утро Сборник завтраков Вкусное утро 102 ₽ 1 490 ₽ −93%Сборник постных блюд. Часть 2 Сборник постных блюд. Часть 2 158 ₽ 890 ₽ −82%Сборник на 1400 ккал. Часть 1 Сборник на 1400 ккал. Часть 1 208 ₽ 590 ₽ −65%Все дело в курице Все дело в курице 138 ₽ 1 690 ₽ −92%Вкус огня Вкус огня 146 ₽ 1 390 ₽ −89%Сборник летних рецептов "Вкусное лето" Сборник летних рецептов "Вкусное лето" 174 ₽ 1 090 ₽ −84%Сборник на 1200 ккал Сборник на 1200 ккал 590 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

848 ₽ 1 490 ₽