Рецепт

Пирожное картошка "Бульбачка"

16 участников

Описание

Научитесь готовить реалистичное пирожное «Картошка» с использованием авторской технологии и профессиональных кондитерских основ. Материал охватывает процесс создания базы из бисквитов, работу с пастой пралине для глубокого вкуса и приемы декорирования для достижения сходства с настоящим овощем. Базовые рецепты бисквитов в рамках материала подходят для универсального использования в производстве капкейков и тортов.

Что входит

  • Технология приготовления и рецептура универсальных бисквитов
  • Паста пралине: теория и практика работы с ингредиентом
  • Рецептура и сборка пирожного "Картошка"
  • Техники декорирования для реалистичного вида
  • Бонус: сборник рецептов "Завтраки"
Складчина создана 4 ноября 2024 г.
200 ₽ 3 300 ₽