Лимонная тарталетка

Name: Лимонная тарталетка
Price: 170 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 30 участников

О чём курс

Освойте профессиональную работу с песочным линцерским тестом, чтобы создавать десерты с идеальной хрустящей текстурой. Урок охватывает полный цикл приготовления тарталетки: от замешивания основы и создания цитрусового конфи до приготовления нежного креме и эффектного декора из итальянской меренги с помощью насадки Saint Honore. Вы научитесь техникам, которые позволят сохранять хрустящие свойства теста, а также сможете применять полученные навыки для работы с любыми видами цитрусовых.

Программа обучения

Технология работы с песочным линцерским тестом
Секреты сохранения хрустящих свойств теста
Приготовление креме
Технология приготовления лимонного конфи (универсальный метод для любых цитрусовых)
Приготовление итальянской меренги
Использование меренги для фигурного декора

Складчина создана 7 ноября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

CD Coup de coeur Все материалы

Новогодний курс 316 ₽ 4 300 ₽ −93%

Пари-Стар и Пари-Брест 274 ₽ 3 000 ₽ −91%

Кекс Желудь 80 ₽ 300 ₽ −73%

Тарт Шоколад-банан-пекан 182 ₽ 1 250 ₽ −85%

Кондитерский университет: основа основ для кондитера. 1 ступень 4 400 ₽ 34 300 ₽ −87%

Онлайн-курс по слоеной выпечке 500 ₽ 5 500 ₽ −91%

Классические десерты 3 000 ₽ 17 600 ₽ −83%

Муссовые пирожные 192 ₽ 4 900 ₽ −96%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем 246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Интенсив по слойке 3.0 1 098 ₽ 7 500 ₽ −85%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель 122 ₽ 800 ₽ −85%

Эклер Шоколад-смородина 244 ₽ 1 270 ₽ −81%

G Galina007 23 ноября 2017 г.

Достоинства: Всё очень понятно и доходчиво. Материал подается в спокойном ритме, кратко, компактно и по существу. Ценными являются теоретические объяснения процессов, которые показывают глубокое знание автором своей темы.

Почему полный курс стоит всего 170 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».