ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой

Приготовьте кокосовые капкейки с ягодной начинкой и облегченным крем-чизом, в которых сахар заменен на сироп топинамбура. Энергетическая ценность десерта составляет 236 ккал на 100 г (БЖУ 10,5/12,3/21,2). Материал представляет собой десятиминутный мастер-класс с технологической картой, подходящий как для новичков в диетической выпечке, так и для опытных кондитеров. В процессе разбираются техники создания идеального теста для кокосовых кексов, приготовления ягодной начинки и правила работы с облегченным кремом.