Секрет идеального струделя

Name: Секрет идеального струделя
Price: 80 RUB
Availability: InStock

78 участников

О чём курс

Освойте искусство приготовления классического и современного струделя с нуля под руководством профессионального кондитера. В курсе разбираются три вида теста, включая методы ручного вымешивания и работу с миксером, а также создание разнообразных сладких и несладких начинок. Вы научитесь правильно растягивать тесто до прозрачной толщины, освоите технику скручивания с помощью скатерти и узнаете секреты работы с дрожжевым тестом для приготовления грецкого орехового спиралевидного струделя.

Программа обучения

1. Classic Strudel Dough (15:18)
- История струделя в Восточной Европе
- Методы подготовки теста: ручной и с помощью миксера
1. Classic Strudel Fillings (17:39)
- Приготовление сладких начинок: яблочная с изюмом и грецким орехом, сырная из смеси крим-чиза и рикотты
- Приготовление несладкой капустной начинки
1. Apple Strudel (17:18)
- Техника растягивания теста до состояния «папиросной бумаги»
- Ремонт разрывов теста
- Техника сворачивания с помощью скатерти
- Подача с взбитыми сливками или ванильным соусом
1. Cheese & Soft Fruit Strudels (17:58)
- Использование орехового теста для впитывания сока из мягких фруктов
- Приготовление виноградного струделя

Складчина создана 2 декабря 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».