Торт Рождественский венок

Научитесь трансформировать классический английский рождественский кекс в современный муссовый десерт с авторским декором. Курс сфокусирован на создании сбалансированного вкуса и выверенной текстуры изделия. Вы освоите работу с марципановым муссом, пряными желейными прослойками и шоколадным ганашем, а также научитесь создавать эффектный декор из карамели в виде свечи. Финальный этап включает покрытие торта зеркальной глазурью. Материалы подойдут как амбициозным домашним кондитерам, так и профессионалам, планирующим расширить ассортимент своих витрин.