О чём курс

Освойте приготовление десяти видов капкейков с разнообразными начинками и кремами по пошаговым рецептам. Материал адаптирован для начинающих кондитеров и включает классические сочетания вкусов, такие как «Красный бархат» и «Тирамису», а также фруктово-ягодные и шоколадные вариации. В дополнение к рецептурам прилагается инструкция по созданию декоративных трёхцветных шапочек из крема.

Программа обучения

  • Ванильные капкейки с клубничным кремом и лимонным курдом
  • Шоколадные капкейки с шоколадно-кофейным кремом-ганаш
  • Капкейки «Красный бархат» с малиновой начинкой и крем-чиз
  • Морковные капкейки
  • Шоколадные капкейки с орешками, шоколадной начинкой и кремовой шапочкой
  • Ванильные капкейки с клубничной начинкой и сливочным кремом
  • Капкейки «Лаванда-черника»
  • Ванильные капкейки с зефирной шапочкой в шоколаде
  • Шоколадные капкейки с вишней и сливочным кремом
  • Капкейки «Тирамису»
  • Бонус: инструкция по созданию трёхцветных кремовых шапочек
Складчина создана 29 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 5

ЯБ Яна Быкова Все материалы
120 ₽ 990 ₽