Растительные супы

Раскройте потенциал растительных ингредиентов для создания сытных и глубоких по вкусу супов без использования продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на техниках приготовления: от базовых овощных бульонов до сложных крем-супов и авторских вариаций известных мировых блюд, таких как том-ям или борщ с тофу. В процессе обучения осваиваются 5 универсальных «конструкторов», позволяющих собирать собственные рецепты из доступных продуктов, а также правильные методы запекания овощей и подбора питательных белковых добавок. Итогом станет создание собственного авторского крем-супа и понимание принципов здорового растительного рациона.