О чём курс

Изучите искусство лепки вегетарианских и веганских изделий из теста, от классических пельменей до азиатских димсамов. Программа охватывает полный цикл приготовления: от создания различных видов теста, включая безглютеновые, до составления более 30 вариантов растительных начинок. Участники освоят тонкости работы с текстурами и научатся использовать домашние заменители яиц для достижения идеальной консистенции. Обучение включает подробные видеоуроки и пошаговые методические материалы, которые позволят уверенно готовить пельмени, бао-цзы, хинкали, вонтоны, гедзы, манты и другие виды дамплингов.

Программа обучения

  • 8 видов теста (включая безглютеновый вариант)
  • Более 30 видов вегетарианских и веганских начинок
  • Приготовление: пельмени, бао-цзы, момо, хинкали, вонтоны, гедзы, манты, буузы, дамплинги
  • Бонусные рецепты соусов
  • Приготовление домашнего egg-replacer (заменителя яиц)
  • Методические материалы с пошаговыми рецептами
  • Видеоуроки по технике замеса теста и формированию изделий
Складчина создана 15 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Проблемы
82 ₽ 1 500 ₽