Про мясо

Name: Про мясо
Price: 308 RUB
Availability: InStock

34 участника

О чём курс

Освойте профессиональные методы работы с мясными и рыбными продуктами, чтобы превратить обычный ужин в ресторанное блюдо. Программа охватывает полный цикл приготовления: от выбора правильного отруба и подготовки бульонов до сложных техник запекания, томления и создания авторских соусов. Вы научитесь работать с курицей, индейкой, уткой, говядиной, бараниной, кониной и различными видами рыбы, используя методы от гриля до су-вида и приготовления терринов.

Программа обучения

Птица:
- Отваривание и паширование курицы
- Террин из курицы со шпинатом и фисташками
- Куриные рулетики с вялеными томатами
- Галантин из курицы
- Окорочка куриные фаршированные
- Медальоны из индейки
- Утка запечённая
- Курица с соусом песто, моцареллой и томатами
- Филе утки под соусом
- Стейк из курицы с сыром
- Курица по-охотничьи
- Курица тушеная в базиликовом соусе
- Куриный попкорн
- Куриная голень на гриле с полбой
Говядина и баранина:
- Бульон на мясных косточках
- Тафельшпиц
- Ростбиф классический
- Рулет из говядины
- Стейк филе-миньон
- Говядина с черным перцем
- Колбаски из говядины
- Стейк
- Ребро томленое
- Говядина бургиньон
- Рулет из баранины
- Баранья нога запеченная
- Ребрышки тушеные
- Тьян из баранины
- Каре на гриле
- Конина с баклажанами
Рыба:
- Филе белой рыбы с сальсой из перца
- Судак с креветками и овощами
- Стейк из семги
- Дорада запечённая
- Террин из двух видов рыбы

Складчина создана 4 сентября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 308 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».