Секреты вкусной самсы

Освойте технологию приготовления идеального теста и разнообразных начинок, чтобы выпекать самсу профессионального уровня дома. Акцент сделан не на сухом следовании рецептам, а на понимании процессов работы с разными видами теста — от песочно-слоеного до воздушного. Внутри — пошаговые инструкции по формовке и созданию классических и современных видов восточной выпечки.