Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Тирамису 18+

2 участника
ОВ Автор рецепта Оксана Волкова

Описание

Вы приготовите торт от выпечки и сборки до правильной стабилизации по подробному руководству с детальным описанием нюансов работы с ингредиентами и сроков хранения каждой составляющей десерта. В рецепте вы сделаете нежный ванильный бисквит с пропиткой на основе ликера Amaretto, сбалансированную начинку с какао, молочным шоколадом и карамелью, мягкую сливочную карамель, ганаш на белом шоколаде, крем на основе маскарпоне и сливочный крем-чиз для покрытия. Наглядные фотопримеры помогут правильно выкладывать слои для красивого разреза, а в качестве бонуса прилагается рабочая таблица для расчета себестоимости.

Что входит

  1. Нежный, воздушный ванильный бисквит и пропитка с добавлением ликера Amaretto для него
  2. Начинка в идеальных пропорциях для полного баланса вкусов: какао, завитки молочного шоколада, карамель
  3. Мягкая сливочная карамель без излишней приторной сладости
  4. Ганаш на белом шоколаде
  5. Крем на основе сыра маскарпоне
  6. Сливочный крем-чиз на покрытие торта
Складчина создана 1 августа 2026 г.

Теги

Навыки
Расчет себестоимостиТирамисуКарамель
Инструменты
БисквитГанаш

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы
Торт Тот самый Дубай Торт Тот самый Дубай 1 500 ₽ Муссовый торт Наполеон Муссовый торт Наполеон 243 ₽ 1 700 ₽ −86%Чизкейк на палочке Фисташка-малина Чизкейк на палочке Фисташка-малина 2 000 ₽ Торт Тропический шоколад Торт Тропический шоколад 194 ₽ 1 000 ₽ −81%Торт Сникерс Торт Сникерс 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Картошка Раффаэлло Картошка Раффаэлло 886 ₽ 1 800 ₽ −51%Картошка Лимонно-Маковая Булочка Картошка Лимонно-Маковая Булочка 1 900 ₽ Пирожные шоколадная Картошка Пирожные шоколадная Картошка 92 ₽ 1 000 ₽ −91%Дрожжевой кулич Дрожжевой кулич 2 000 ₽ Картошка Малиновая пасека Картошка Малиновая пасека 1 900 ₽ Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" 287 ₽ 7 500 ₽ −96%Торт Малиновое облако Торт Малиновое облако 1 000 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

196 ₽ 1 000 ₽