Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Дрожжевой кулич

ОВ Автор рецепта Оксана Волкова

Описание

Оксана Волкова показывает пошаговый процесс приготовления кружевных куличей на дрожжевом тесте — от замешивания опары до готовой выпечки. В видеоуроках автор разбирает особенности работы с живыми дрожжами, демонстрирует поэтапный замес, предлагает два способа внесения начинки и учит определять готовность теста на расстойке, чтобы избежать переброжения.

В материалах показано, как выпекать куличи с аккуратными шапочками без пригорания. Автор также делится рецептом меренги без сырых белков и желатина, объясняет, как использовать её остатки для выпечки безе на украшение, и прилагает подробную технологическую карту в формате PDF.

Что входит

  1. Видео-предисловие
  2. Видеоурок «Опара»
  3. Видеоурок «Замес»
  4. Видеоурок «Расстойка и выпечка»
  5. Техкарта в PDF формате
Складчина создана 31 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
БезеКулич
Проблемы
Страх

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы
Картошка Раффаэлло Картошка Раффаэлло 886 ₽ 1 800 ₽ −51%Арахисовая картошка Арахисовая картошка 94 ₽ 1 000 ₽ −91%Торт Сникерс Торт Сникерс 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Картошка Вкус Лотуса Картошка Вкус Лотуса 1 999 ₽ Торт Графские Развалины по семейному рецепту Торт Графские Развалины по семейному рецепту 1 300 ₽ Торт Малиновое облако Торт Малиновое облако 1 000 ₽ Картошка Ферреро Картошка Ферреро 105 ₽ 1 600 ₽ −93%Торт Тот самый Дубай Торт Тот самый Дубай 1 500 ₽ Сборник Осенние истории с ароматом Картошки Сборник Осенние истории с ароматом Картошки 6 990 ₽ Торт Раффаэлло Торт Раффаэлло 1 000 ₽ Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" Сборник чизкейков на палочке "Это нада всем" 287 ₽ 7 500 ₽ −96%Торт Кантри Торт Кантри 2 000 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

2 000 ₽