Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Картошка Вкус Лотуса

1 участник
ОВ Автор рецепта Оксана Волкова

Описание

Оксана Волкова подготовила технологическую карту по приготовлению пирожных «Картошка» со вкусом печенья и пасты Lotus. В материале подробно описаны все этапы создания десерта: выпечка карамельного бисквита с хрустящим кранчем, приготовление сливочной начинки на основе белого шоколада и крема. Любителям экспериментов автор предлагает альтернативный вариант с ягодами клюквы, которые добавляют десерту кислинку. Также вы узнаете, как аккуратно покрывать пирожные шоколадом без темперирования, правильно их формовать и сколько хранить готовое блюдо.

Что входит

  • Научитесь готовить воздушный, ароматный бисквит на пасте Lotus с кусочками хрустящего кранча — каждая крошка пропитана вкусом карамели.
  • Освоите начинку на основе печенья Lotus и белого шоколада, которая создаёт гармоничное, сбалансированное сочетание сладости и сливочности.
  • Для тех, кто любит экспериментировать, я предложу альтернативу с ягодой клюквы — она добавит лёгкую кислинку и превратит классику в особенный десерт с характером.
  • Приготовите крем на основе пасты Lotus, который объединит все элементы в идеально выверенный вкус.
  • А также узнаете, как просто и аккуратно покрывать картошку шоколадом без темперирования — чтобы она выглядела идеально и хранила ту самую «вкусную магию» внутри.
Складчина создана 31 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
Десерты
Инструменты
Крем

Другие рецепты автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы
Чизкейк на палочке Печенье Lotus-карамель Чизкейк на палочке Печенье Lotus-карамель 2 000 ₽ Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом 188 ₽ 7 199 ₽ −97%Сборник Моя идеальная карамель Сборник Моя идеальная карамель 1 300 ₽ Торт Тропический шоколад Торт Тропический шоколад 194 ₽ 1 000 ₽ −81%Чизкейк на палочке Тот самый Дубай Чизкейк на палочке Тот самый Дубай 2 000 ₽ Картошка Раффаэлло Картошка Раффаэлло 886 ₽ 1 800 ₽ −51%Торт Малиновое облако Торт Малиновое облако 1 000 ₽ Сборник Осенние истории с ароматом Картошки Сборник Осенние истории с ароматом Картошки 6 990 ₽ Торт Кантри Торт Кантри 2 000 ₽ Торт Твикс Торт Твикс 1 500 ₽ Мясной торт Мясной торт 1 000 ₽ Картошка Морковный Пай Картошка Морковный Пай 1 387 ₽ 1 900 ₽ −27%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 999 ₽