Торт и три вида конфет Птичье молоко
О чём курс
Приготовьте домашнюю версию легендарного десерта «Птичье молоко» с обновленной рецептурой. В отличие от магазинных аналогов, этот торт содержит в три раза меньше сахара, а вместо классического ванильного бисквита используется миндальный на темном шоколаде.
В материалах разбираются технологии приготовления стабильного суфле с малиновой кислинкой и работа с качественным молочным шоколадом для глазури. Курс подходит как для создания десерта в формате торта, так и в виде трех вариантов конфет. Вы получите рекомендации по выбору инвентаря и конкретных брендов продуктов, включая качественный агар-агар.
Программа обучения
- Приготовление миндального бисквита на темном шоколаде
- Технология создания стабильного суфле
- Добавление ягодной кислинки в суфле
- Работа с молочным шоколадом для покрытия
- Инструкции по выбору агар-агара, какао-порошка и какао-масла
- Оснащение кухни: необходимый инвентарь
Теги курса
Другие материалы автора 12
ОБ Ольга Богатова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».