Рецепт

Летняя витрина

1 участник

ДТ Автор рецепта Дарья Тюленева Школа tuleneva.bakery

Описание

О чём материал

Дарья Тюленева собрала рецепты сезонных десертов для летней кондитерской витрины: от тартов и нарезных пирожных до порционных десертов в банке. Автор разбирает работу с текстурами на примере тарта с голубикой и маскарпоне, который сочетает четыре разные структуры и при этом прост в приготовлении.

По словам автора, материалы материала служат базой: полученные формулы можно видоизменять, комбинировать слои из разных десертов и составлять на их основе новые вкусовые сочетания.

Что внутри

В материалах разбирается приготовление семи десертов для летнего ассортимента, а также дополнительный блок технологических карт для выпечки и порционных сладостей.

Что входит

Тарт абрикос/амаретто
Тарт голубика/маскарпоне
Нарезное пирожное «Бабл гам»
Нарезное пирожное клубника/ревень
Запеканка в банке с клубничным соусом
Йогуртовое пирожное
Мини-фризье
Пирог с ревенем
Панна-котта ягодная
Торт с кремом пломбир

Складчина создана 29 августа 2026 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 12

ДТ Дарья Тюленева Все материалы

Гриль меню 312 ₽ 800 ₽ −61%

Сладкие и соленые киши 274 ₽ 1 990 ₽ −86%

Тарты 154 ₽ 1 700 ₽ −91%

Сборник лимонадов Летние напитки 94 ₽ 850 ₽ −89%

Кенди-бар + фуршет 2 534 ₽ 10 380 ₽ −76%

Пироги 174 ₽ 1 100 ₽ −84%

Десерты с пониженной себестоимостью 295 ₽ 3 500 ₽ −92%

Рождественская выпечка 88 ₽ 890 ₽ −90%

Мильфей + Бакинская пахлава 158 ₽ 300 ₽ −47%

Правильный круассан 224 ₽ 1 270 ₽ −82%

Зимнее барное меню. 17 согревающих напитков 188 ₽ 900 ₽ −79%

Фрукты 645 ₽ 5 500 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 045 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.