Десерты с пониженной себестоимостью

Десерти зі зниженою собівартістю [Дарʼя Тюленєва] Язык русский Учитывая рост цен на какао продукты из-за дефицита сырья для их производства, наиболее актуальными становятся десерты без добавления шоколада. Себестоимость десертов курса снижена за счет правильных отработанных рецептур без использования (или с минимальным количеством) шоколада, какао-масла и крем сыра, но ни в коем случае не за счет качества сырья, - что очень важно! Помните, заменять шоколад глазурью - не выход, заменять хороший крем сыр бюджетными аналогами - не выход, надо правильно подбирать ассортимент изделий. На курсе предложено 10 десертов с высокой маржинальностью: торт «Сметанник», пирожное «Пьяная вишня», «Чизкейк» без крем сыра, пирожные «Шу» и муссовые пирожные. Десерты готовятся из простых продуктов, при этом с понятными разными вкусами и очень привлекательным внешним видом. Большинство позиций курса можно замораживать. Данные изделия являются готовым наполненным ассортиментом для продажи, кондитерских производств и витрин, и просто для себя. Программа: Пирожные «Шу» Пина колада Киндер Рафаэлло Муссовые пирожные Мокко Love is (Клубника-Банан) Яблоко Француа (Кокос) Классика Пьяная вишня Торт «Сметанник» по рецепту 1946 года «Чизкейк» без крем сыра Спойлер: Оригинал Враховуючи зростання цін на какао-продукти через дефіцит сировини для їх виробництва, найбільш актуальними стають десерти без додавання шоколаду. Собівартість десертів курсу знижена за рахунок правильних відпрацьованих рецептур без використання (або з мінімальною кількістю) шоколаду, какао-масла та крем-сиру, але в жодному разі не за рахунок якості сировини, - що дуже важливо! Пам'ятайте, замінювати шоколад глазур'ю - не вихід, замінювати хороший крем-сир бюджетними аналогами - не вихід, треба правильно підбирати асортимент виробів. На курсі запропоновано 10 десертів з високою маржинальністю: торт «Сметанник», тістечко «П'яна вишня», «Чізкейк» без крем-сиру, тістечка «Шу» та мусові тістечка. Десерти готуються з простих продуктів, при цьому зі зрозумілими різними смаками та дуже привабливим зовнішнім виглядом. Більшість позицій курсу можна заморожувати. Дані вироби є готовим наповненим асортиментом для продажу, кондитерських виробництв і вітрин, і просто для себе. Програма: Тістечка «Шу» Піна колада Кіндер Рафаелло Мусові тістечка Мокко Love is (Полуниця-Банан) Яблуко Франсуа (Кокос) Класика П'яна вишня Торт «Сметанник» за рецептом 1946 року «Чізкейк» без крем-сиру Цена 3500 руб. Скрытая ссылка