Складчина Каталог
Мои курсы

Порционные десерты

16 участников
ДТ Автор Дарья Тюленева Школа tuleneva.bakery

О чём курс

Оптимизируйте работу кондитерской с помощью порционных пирожных, для которых требуется всего одна форма. Материал поможет разнообразить витрину десертами, не требующими долгого приготовления, и выстроить востребованный ассортимент для продажи.

Программа обучения

  • Технологии приготовления 10 видов порционных пирожных:
    • Дубайское
    • Абу Даби
    • Киндер Кантри
    • Ягодное
    • Кофе-Маршмеллоу
    • Фисташка-Малина
    • Манго-Маракуйя
    • Вишня-Кокос
    • Орео
    • Банан-Шоколад
  • Видеоинструкции по всем процессам
  • Технологические карты с описанием этапов приготовления
Складчина создана 13 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ДТ Дарья Тюленева Все материалы
Десерты под заморозку 1.0 + 2.0 Десерты под заморозку 1.0 + 2.0 296 ₽ 1 670 ₽ −82%Рождественская выпечка Рождественская выпечка 88 ₽ 890 ₽ −90%Мильфей + Бакинская пахлава Мильфей + Бакинская пахлава 158 ₽ 300 ₽ −47%Сборник лимонадов Летние напитки Сборник лимонадов Летние напитки 94 ₽ 850 ₽ −89%Пасхальная выпечка Пасхальная выпечка 119 ₽ 1 080 ₽ −89%Десерты с пониженной себестоимостью Десерты с пониженной себестоимостью 295 ₽ 3 500 ₽ −92%Б Большой кондитерский курс в формате марафона 1 768 ₽ 7 100 ₽ −75%Трюфели Трюфели 77 ₽ 950 ₽ −92%Кенди-бар + фуршет Кенди-бар + фуршет 2 534 ₽ 10 380 ₽ −76%Сладкие и соленые киши Сладкие и соленые киши 274 ₽ 1 990 ₽ −86%Зимнее барное меню. 17 согревающих напитков Зимнее барное меню. 17 согревающих напитков 188 ₽ 900 ₽ −79%Летняя витрина Летняя витрина 219 ₽ 1 045 ₽ −79%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Современные десерты. Тариф Базовый Предзаказ
4 036 ₽ 9 900 ₽ −59%
Оплатили 3

Современные десерты. Тариф Базовый

Инна Баранникова
Сборник 15 вкуснейших десертов Можно купить
104 ₽ 990 ₽ −89%
Оплатили 36

Сборник 15 вкуснейших десертов

Елена Крохмаль
Маковый штоллен Предзаказ
245 ₽ 1 200 ₽ −80%
Оплатили 8

Маковый штоллен

Ольга Кащиц
Raw десерты: Арахисовое печенье, Лаймовый матча-кейк Можно купить
286 ₽ 940 ₽ −70%
Оплатили 11

Raw десерты: Арахисовое печенье, Лаймовый матча-кейк

RawStudio
300 ₽ 5 200 ₽