Можно купить 1 052 ₽
Сливочный ирис
О чём курс
Приготовление классического сливочного ириса требует точности в соблюдении температурных режимов. Внутри пошаговый разбор процесса создания конфет «Соленая карамель», где основное внимание уделяется технике работы с сахаром и сливками. Вы научитесь контролировать вязкость и тягучесть массы, чтобы добиваться идеальной текстуры десерта на выходе.
Программа обучения
- Приготовление конфеты «Соленая карамель»
- Работа с температурными режимами при варке карамели
- Техники контроля текстуры ириса
Складчина создана 13 мая 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Другие материалы автора 3
ЕЦ Елена Цой Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 1 154 ₽ 3 790 ₽ −70%
Конфеты Птичье молоко
Александра Гузенок
Можно купить 300 ₽ 1 693 ₽ −82%
7 видов трайфлов. Часть 2
nezabudka_cake
Серия · 2 выпуска314 ₽ 5 000 ₽ −94%
Годовая подписка на мастер-классы Savour Chocolate & Patisserie School
Savour Chocolate & Patisserie School
Можно купить 510 ₽ 1 650 ₽ −69%
Зефир на аквафабе
Марина Гишар
Можно купить 100 ₽ 250 ₽ −60%
Клубничный муравейник
Ольга Богатова
Можно купить 248 ₽ 3 860 ₽ −94%
Мороженое. 10 видов
Елена Чуприна
Можно купить 80 ₽ 500 ₽ −84%
Мармелад. Технологическая карта
desertmsk
Предзаказ 1 078 ₽ 18 000 ₽ −94%
Трюфели
Ольга Пениоза, Олег Хотько
Можно купить 80 ₽ 990 ₽ −92%
Трюфельный нонет: изготовление 9 видов конфет
Ирина Собченко
Можно купить 1 500 ₽ 17 490 ₽ −91%
Полезный шоколад и ПП десерты своими руками
Алексей Сыровер
Можно купить 300 ₽ 2 500 ₽ −88%
Батончики
Анастасия Лазарева 104 ₽ 400 ₽