П
100 ₽ 750 ₽ −87%
Сливочный ирис
Создан: 13 мая 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Приготовление классического сливочного ириса требует точности в соблюдении температурных режимов. Внутри пошаговый разбор процесса создания конфет «Соленая карамель», где основное внимание уделяется технике работы с сахаром и сливками. Вы научитесь контролировать вязкость и тягучесть массы, чтобы добиваться идеальной текстуры десерта на выходе.
Другие материалы автора
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
270 ₽ 3 900 ₽ −93%
Современные десерты и классические техники
Саба ДжанджгаваП
140 ₽ 2 600 ₽ −95%
Пироги и кексы
Киевская Международная Кулинарная Академия
86 ₽ 990 ₽ −91%
Рецепт двухслойного зефира "Клубника-маракуйя-кокос"
Лилия ЗавадскаяЗ
80 ₽ 1 300 ₽ −94%
Зефир апельсиновый со стабилизацией 5 минут
funcake.spd
166 ₽ 800 ₽ −79%
Маршмеллоу
praynikizefirka
80 ₽ 250 ₽ −68%
Полезные конфетки 2 в 1
Наталья Киселева
84 ₽ 1 000 ₽ −92%
Батончик
smuglyanochka_
318 ₽ 11 850 ₽ −97%
Кондитер. Перезагрузка
Наталья Волконская
100 ₽ 770 ₽ −87%
Трюфели. Мужские вкусы
Оля Демидова
124 ₽ 2 500 ₽ −95%
Полный курс по полезным конфетам без сахара
Юлия Ляпунова
80 ₽ 500 ₽ −84%
Мармелад. Технологическая карта
desertmsk
316 ₽ 4 300 ₽ −93%