Кенди-бар + фуршет
О чём курс
Курс «Кенді-бар + фуршет» от Дарьи Тюленевой — это комплексное решение для профессиональных кондитеров и организаторов мероприятий, которые стремятся расширить свой ассортимент и повысить доходность бизнеса. Программа разработана специально для тех, кто хочет предлагать клиентам готовые, стильные и востребованные решения для свадеб, дней рождения, корпоративов и любых других торжественных событий. Основная ценность курса заключается в предоставлении абсолютно нового ассортимента, который выгодно выделит ваше предложение на фоне конкурентов. Вы получите не просто рецепты, а полноценную бизнес-модель, закрывающую любые запросы заказчиков — от изысканных сладких десертов до оригинальных закусок для фуршетного стола.
Обучение проходит в формате комплексного курса, который включает в себя детальные технологические карты и пошаговые видеоуроки для каждого процесса. Это позволяет детально изучить технику приготовления даже самых сложных на первый взгляд позиций. Одной из ключевых особенностей курса является предоставление готового меню в формате файла. Вам не нужно тратить время на верстку или расчеты: в документе уже прописаны себестоимость, вес каждой позиции, корректное описание для клиента и КБЖУ. Вам остается лишь заменить фотографии в файле на свои, и вы сразу получаете профессиональное коммерческое предложение, готовое к отправке заказчику.
Курс ориентирован на практический результат: все предложенные позиции отличаются высокой маржинальностью, технологической простотой и скоростью приготовления, что делает их идеальными для выполнения крупных заказов. Вы научитесь работать с разнообразными вкусами и текстурами, создавая десерты и закуски, которые не только эффектно выглядят, но и обладают сбалансированным вкусом. Пройдя этот курс, вы сможете оптимизировать свою работу, сократить время на подготовку к мероприятиям и значительно увеличить средний чек за счет предложения комплексных фуршетных решений. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свое время, стремится к профессиональному росту и хочет предлагать клиентам только качественный, проверенный продукт, который гарантированно пользуется спросом на рынке кейтеринга и кондитерского искусства. Присоединяясь к обучению, вы получаете все необходимые инструменты для того, чтобы начать продавать свои услуги на новом уровне без лишней спешки и организационных сложностей.
Программа обучения
Частина 1. Солодкий кенді-бар — 10 десертів з різними смаками та текстурами (швидке приготування, технологічно прості, з високою маржинальністю, адаптовані під великий обʼєм):
- Тістечко Donut Cake.
- Шот Bueno.
- Міні фісташка.
- Cookies Cake.
- Петі-фур цитрус.
- Петі-фур з полуничним лікером.
- Soft Honey Cake.
- Coffee Cake.
- Тістечко Limoncello з рідким центром.
- Тістечко 100% шоколад.
Частина 2. Солоний фуршет — 10 солоних позицій (швидкі у приготуванні, висока маржинальність, невисока собівартість, ідеально для великих замовлень):
- Cold Pie з оливковим канкасе.
- Грибний чізкейк у солоному флокажі.
- Сирний Donut з лососем гравлакс.
- Індюшиний крем у глазурі з мармеладом.
- Східноєвропейський петі-фур.
- Міні рол з тунцем.
- Міні тортілья з куркою.
- Петіт з тартаром.
- Креветка Ball.
- Закусочний ріжок з гуакамоле.
Теги курса
Другие материалы автора 12
ДТ Дарья Тюленева Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.