Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пицца

46 участников
КБ Автор рецепта Ксения Богатыренко

Описание

Приготовьте безглютеновую пиццу ресторанного уровня, которая не содержит яиц, молочных продуктов, дрожжей и закваски. Технология позволяет добиться тонкой основы без излишней «хлебности» и корочки с деликатным хрустом. Внутри материала — пошаговый разбор приготовления идеального теста, авторского насыщенного томатного соуса и сливочного сыра на миндальном молоке. Материал подходит как для освоения базы, так и для дальнейших экспериментов с начинками. Дополнительно предоставляется скачиваемая электронная рецептура и бонусный мастер-класс по созданию десертов «Чокопай» и «Птичье молоко».

Что входит

  • Приготовление теста без глютена, яиц, молочных продуктов, дрожжей и закваски
  • Приготовление сливочного сыра на основе миндального молока
  • Приготовление насыщенного томатного соуса
  • Технологические нюансы выпечки и сборка пиццы
  • Бонусный мастер-класс «Чокопай»:
    • Пирожное «Чокопай»
    • Торт «Птичье молоко»
    • Конфеты «Птичье молоко»
    • Шоколадная глазурь «Молочный шоколад»
Складчина создана 12 января 2026 г.

Теги

Профессии
ПоварПиццайоло
Навыки
Дрожжевое тестоПриготовление пиццы
Проблемы
Соус водянистыйТесто не тянетсяПицца не хрустит

Другие материалы автора 12

КБ Ксения Богатыренко Все материалы
Пасхальный кулич Пасхальный кулич 158 ₽ 799 ₽ −80%Здоровье в тарелке Здоровье в тарелке 126 ₽ 1 998 ₽ −94%Конфеты Конфеты 84 ₽ 899 ₽ −91%Мороженое Мороженое 80 ₽ 799 ₽ −90%Ленивый медовик Ленивый медовик 200 ₽ 799 ₽ −75%Пита без глютена Пита без глютена 80 ₽ 799 ₽ −90%Чиабатта без глютена Чиабатта без глютена 80 ₽ 799 ₽ −90%Тесту место Тесту место 1 523 ₽ 13 878 ₽ −89%Готовь как шеф Готовь как шеф 798 ₽ 16 974 ₽ −95%Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли 316 ₽ 5 992 ₽ −95%Растительная молочка Растительная молочка 152 ₽ 1 998 ₽ −92%Полезный шоколад Полезный шоколад 1 921 ₽ 15 984 ₽ −88%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 799 ₽