О чём курс

Приготовьте безглютеновую пиццу ресторанного уровня, которая не содержит яиц, молочных продуктов, дрожжей и закваски. Технология позволяет добиться тонкой основы без излишней «хлебности» и корочки с деликатным хрустом. Внутри курса — пошаговый разбор приготовления идеального теста, авторского насыщенного томатного соуса и сливочного сыра на миндальном молоке. Материал подходит как для освоения базы, так и для дальнейших экспериментов с начинками. Дополнительно предоставляется скачиваемая электронная рецептура и бонусный мастер-класс по созданию десертов «Чокопай» и «Птичье молоко».

Программа обучения

  • Приготовление теста без глютена, яиц, молочных продуктов, дрожжей и закваски
  • Приготовление сливочного сыра на основе миндального молока
  • Приготовление насыщенного томатного соуса
  • Технологические нюансы выпечки и сборка пиццы
  • Бонусный мастер-класс «Чокопай»:
    • Пирожное «Чокопай»
    • Торт «Птичье молоко»
    • Конфеты «Птичье молоко»
    • Шоколадная глазурь «Молочный шоколад»
Складчина создана 12 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 11

КБ Ксения Богатыренко Все материалы
80 ₽ 799 ₽