О чём курс

Освойте принципы здорового питания, исключив из рациона глютен, яйца, сахар и молочные продукты, не теряя при этом во вкусе. Материал помогает тем, кто хочет питаться разнообразно и полноценно, но не готов тратить на ежедневную готовку много времени — многие блюда адаптированы для заморозки.

Внутри вы найдете теоретическое руководство по выбору инвентаря, организации пространства на кухне и подбору качественных ингредиентов. Программа включает более 40 рецептов для полноценных приемов пищи, приготовления альтернативных молочных продуктов и напитков, которые можно использовать как конструктор для создания собственного меню.

Программа обучения

  • Теоретический блок: инвентарь, материалы посуды, выбор продуктов, организация пространства
  • Модуль 1: завтраки (смузи, сырники, каши)
  • Модуль 2: закуски (мидии, шампиньоны, маринованный лук)
  • Модуль 3: салаты (кабачковый, свекольный, с пастой и нутом, с баклажанами)
  • Модуль 4: горячие блюда (тортильи, биточки, запеченная тыква, пироги, паста, индейка, котлеты для бургеров)
  • Модуль 5: супы (чечевичный, перечный, грибной, овощной)
  • Модуль 6: гарниры (чечевичное рагу, капустный стейк, пюре, рис)
  • Модуль 7: немолочные продукты (миндальная и кешью рикотта, ферментированный сыр, кокосовый йогурт, моцарелла)
  • Модуль 8: напитки (чагалатте, куркума латте, чай, лимонады)
Складчина создана 11 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

КБ Ксения Богатыренко Все материалы
798 ₽ 16 974 ₽