Сыроедческий торт «Захер»

Приготовьте легендарный австрийский десерт в формате Raw, полностью исключив из состава муку, сахар, яйца, сливочное масло и глютен. Этот рецепт адаптирован для тех, у кого нет профессиональной кухонной техники: все основные этапы, включая измельчение ингредиентов, легко выполняются с помощью обычной мясорубки.

В основе десерта — шоколадные бисквиты и абрикосовая прослойка, при этом авторская рецептура не требует использования кешью и длительного проращивания гречки. Благодаря минимальному количеству масел, сосредоточенных только в глазури, готовый торт получается значительно легче классических сыроедческих аналогов.