Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Шоколазм

12 участников
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Идеально сбалансированный шоколадный десерт, объединяющий текстуру влажных, тягучих коржей и нежного заварного крема. Основной акцент вкуса сделан на сочетании насыщенного шоколада и карамелизованной груши с пряной ноткой кардамона. Внутри материала подробно разбирается технология создания десерта для получения мягкой, влажной консистенции и стабильного результата.

Что входит

  • Приготовление влажных шоколадных коржей
  • Создание шёлкового шоколадного крема на заварной основе
  • Подготовка карамелизованной груши с кардамоном
  • Сборка и декорирование торта
Складчина создана 26 марта 2023 г.

Теги

Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Шоколадный торт
Инструменты
Темный шоколад

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Торт Джульетта Торт Джульетта 136 ₽ 500 ₽ −73%Рулеты Баноффи и Клубноффи Рулеты Баноффи и Клубноффи 80 ₽ 200 ₽ −60%Грушевый медовик Грушевый медовик 80 ₽ 250 ₽ −68%Фантастические бисквиты Фантастические бисквиты 80 ₽ 450 ₽ −82%Торт Моана Торт Моана 136 ₽ 500 ₽ −73%Малиновый Мохито Малиновый Мохито 100 ₽ 250 ₽ −60%Сборник десертов Как в кофейне Сборник десертов Как в кофейне 80 ₽ 300 ₽ −73%Несладкая выпечка Несладкая выпечка 80 ₽ 280 ₽ −71%Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты 400 ₽ 2 026 ₽ −80%Красный бархат Красный бархат 80 ₽ 400 ₽ −80%Тарталетки Тарталетки 80 ₽ 200 ₽ −60%Коробка сладостей №3 Коробка сладостей №3 80 ₽ 200 ₽ −60%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 200 ₽