Торт Шоколазм

12 участников

О чём курс

Идеально сбалансированный шоколадный десерт, объединяющий текстуру влажных, тягучих коржей и нежного заварного крема. Основной акцент вкуса сделан на сочетании насыщенного шоколада и карамелизованной груши с пряной ноткой кардамона. Внутри курса подробно разбирается технология создания десерта для получения мягкой, влажной консистенции и стабильного результата.

Программа обучения

  • Приготовление влажных шоколадных коржей
  • Создание шёлкового шоколадного крема на заварной основе
  • Подготовка карамелизованной груши с кардамоном
  • Сборка и декорирование торта
Складчина создана 26 марта 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 200 ₽