Рецепт

Новый сборник рецептов

3 участника

Описание

О сборнике

В сборник вошли авторские рецепты бисквитных тортов и многослойных чизкейков с разнообразными вкусовыми сочетаниями. Материалы содержат подробную рецептуру приготовления современных кондитерских изделий с акцентом на стабильные текстуры и баланс вкусов.

Что внутри

Материал включает технологические карты для приготовления сложных десертов с использованием таких компонентов, как миндальное сабле, ягодные конфи, курды и взбитые кремы.

В дополнение к основным десертам представлены рецептуры приготовления фисташкового заварного крема с рекомендациями по подбору слоёного теста, а также руководство по созданию стабильного меренгового рулета.

Что входит

Торт Фисташка/Малина. Лидер среди всего сборника. Фисташковый бисквит с ромом, фисташковый мусс с семенами ванили, малиновое конфи, сливочный крем.
Чизкейк Маракуйя. Миндальное сабле, чизкейк с белым шоколадом, курд из маракуйи.
Фундучный чизкейк. Шоколадное сабле с какао-брют, фундучный чизкейк, фундучно-кофейный ганаш с цельным фундуком.
Торт Красный бархат с клубникой и запеченным клубничным чизкейком. Бисквит Красный бархат, клубничная начинка, клубничный чизкейк, сливочный крем.
Торт Лесная ягода/Лимон/Маскарпоне. Шоколадный бисквит, лимонный курд, ягодное конфи, лимонный чизкейк, сливочный крем с маскарпоне.
Чизкейк Белый шоколад/Клубника. Миндальное сабле с клубникой, чизкейк белый шоколад, чизкейк клубничный.
Фисташковый заварной крем и рекомендации выбора слоеного теста.
Меренговый рулет, который не течет.

Складчина создана 30 апреля 2023 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 1

ТС Таня Сенькова Все материалы

Муссовые десерты эскимо 250 ₽ 1 099 ₽ −77%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 200 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».