О чём курс

Добро пожаловать на уникальный обучающий курс, посвященный созданию самых трендовых и очаровательных корейских десертов, которые покорили социальные сети и стали настоящей мечтой для современных заказчиков. Если вы хотите освоить искусство создания «мимишных» сладостей, которые вызывают восторг с первого взгляда, этот курс станет для вас идеальным проводником в мир кондитерского мастерства. Программа разработана таким образом, что подходит абсолютно для любого уровня подготовки: даже если вы только начинаете свой путь в кондитерском деле, вы сможете легко освоить все техники, а опытные мастера найдут для себя массу новых идей для расширения ассортимента и повышения чека.

В ходе обучения вы погрузитесь в создание эстетичных и невероятно вкусных десертов, которые отличаются не только своим внешним видом, но и продуманными вкусовыми сочетаниями. Вы научитесь работать с различными видами бисквитов, создавать нежные сливочные кремы, насыщенные ганаши и оригинальные начинки, которые делают каждый десерт особенным. Особое внимание уделяется технике декорирования: вы освоите работу с пластичным шоколадом, научитесь создавать сложные формы, такие как «приподнятая полусфера», «авокадо» или «цилиндр», и узнаете секреты нанесения рисунков, которые делают десерты по-настоящему живыми и узнаваемыми.

Формат курса предполагает глубокое погружение в процесс: от подготовки необходимого инвентаря и выбора качественных ингредиентов до финального оформления готового изделия. Вы не просто научитесь печь, вы станете настоящим художником-кондитером, способным воплощать в жизнь самые милые и креативные идеи. Важным преимуществом обучения является наличие готовых схем-дизайнов, профессионально прорисованных художником, что значительно упростит процесс создания ваших первых шедевров и поможет избежать ошибок при переносе идеи на десерт.

Почему стоит пройти этот курс? Во-первых, корейские десерты — это самый актуальный тренд года, который гарантирует высокий спрос среди клиентов, ищущих что-то необычное для подарков или праздников. Во-вторых, вы получите четкие пошаговые инструкции, которые позволят вам создавать стабильные и красивые десерты без лишних экспериментов. В-третьих, вы научитесь работать с разными текстурами и формами, что даст вам базу для дальнейших творческих экспериментов. По окончании курса вы будете обладать всеми необходимыми навыками для того, чтобы радовать своих близких или начать зарабатывать на продаже авторских десертов, которые гарантированно привлекут внимание в социальных сетях и станут хитами продаж в вашем кондитерском портфолио.

Программа обучения

  • Инвентарь и ингредиенты
  • Рулет с декором «Котик» (молочный белый бисквит, сливочный крем и декор «Котик»)
  • Рулет с декором «Тигр» (бисквит, окрашенный под тигра, манговый ганаш и декор «Тигр»)
  • Рулет с декором «Капибара» (шоколадный бисквит, шоколадный крем-ганаш и декор «Капибара»)
  • Начинки мимишных тортов:
  • Торт «Баблти» (ганаш «Чай с молоком», карамельный бисквит и желейные кусочки)
  • Виноградный чизкейк (крем-чизкейк, корж из шоколадного печенья и желейные мишки с виноградом)
  • Декор торта «Енот». Форма «Приподнятая полусфера». Покрытие крем-ганаш. Декорирование пластичным шоколадом
  • Декор бенто-торта «Краб». Форма торта «Полусфера». Покрытие крем-ганаш. Декорирование пластичным шоколадом
  • Декор бенто-торта «Панда». Форма торта «Полусфера». Покрытие и декорирование крем-ганаш
  • Декор торта «Бегемот». Форма торта «Авокадо». Покрытие и декорирование крем-ганаш
  • Декор торта «Динозаврик». Форма торта «Цилиндр». Покрытие ганаш. Декорирование кремом
  • Готовые схемы-дизайны для мимишных десертов, прорисованные художником
Складчина создана 15 августа 2026 г. · описание обновлено 7 сентября 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 2

АО Алексей Осипов Все материалы
394 ₽ 7 990 ₽