Веган эклеры

Исключите из десертов глютен, сахар и продукты животного происхождения, сохранив при этом классическую текстуру эклеров. Материал ориентирован на тех, кто придерживается принципов здорового питания, имеет пищевые ограничения или хочет расширить ассортимент кондитерской веганскими позициями. Внутри детально разбирается технология работы с альтернативными ингредиентами, включая самостоятельное приготовление веганского сливочного масла, заменителя яиц и специализированных кремов.