Новогодняя серия кондитерских уроков

Name: Новогодняя серия кондитерских уроков
Price: 562 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Освойте востребованные техники кондитерского декора и научитесь создавать профессиональные праздничные торты. В основе программы — работа с популярными материалами: пластичным шоколадом, изомальтом, ганашем и велюром.

Вы разберете:

Сборку ярусных тортов на надежных конструкциях.
Методики переноса рисунка на торт без навыков профессионального художника.
Техники работы с краскопультом для велюрового покрытия.
Темперирование шоколада и лепку декоративных элементов.

Курс подходит как для сезонной подготовки к праздникам, так и для пополнения базы навыков для повседневных заказов. Финальным результатом станет уверенная работа с разнообразными текстурами и создание декора любой сложности — от мраморных покрытий до объемных фигурок.

Программа обучения

Online-урок торт «Зимнее кружево»
- Сборка цветка из изомальта
- Создание текстуры из пластичного шоколада
- Приготовление велюра и техника работы с краскопультом
- Создание итогового дизайна
Online-урок торт «Мышонок»
- Приготовление пластичного шоколада и лепка
- Текстурирование ганаша («шерстяной эффект»)
- Создание итогового дизайна
Online-урок торт «Дед Мороз»
- Темперирование шоколада и создание образов
- Работа с изомальтом и придание формы
- Текстурирование окрашенного ганаша и работа с цветовыми переходами
Online-урок торт «Лисенок»
- Техника переноса рисунка на торт
- Приготовление и окрашивание пластичного шоколада
- Работа с белково-масляным кремом
Online-урок торт «Снежинки»
- Мраморная текстура на покрытии
- Секреты работы с ганашем
Бонусный вебинар «4 идеальных крема для выравнивания»
Технологические карты с рецептами и списком инвентаря

Складчина создана 14 декабря 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 562 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».