Бисквитная нежность
О чём курс
Научитесь готовить восемь авторских тортов, каждый из которых сочетает уникальные бисквиты и сбалансированные начинки. В программе разбираются как классические вкусовые сочетания вроде шоколада с вишней или тирамису, так и оригинальные десерты с кокосом, лаймом и пряным печеньем. Вы освоите техники работы с ганашем, муссами, конфи и различными видами кремов для идеального покрытия, а также научитесь эффектному декору с использованием трафаретов, мазков и карамельных текстур.
Программа обучения
- Торт «Шоколадная вишня»: шоколадный бисквит, вишнёвая пропитка, ганаш, шоколадный крем-чиз, вишнёвое конфи, декор трафаретом
- Торт «Малиновый пломбир»: ванильный бисквит, сливочная пропитка, малиновое конфи, малиновый мусс, крем «Пломбир», кремовый декор
- Торт «Тирамису»: ванильный бисквит, кофейная пропитка, кофейная карамель, крем с маскарпоне, крем-ганаш, мусс
- Торт «Лимонное печенье»: лимонный бисквит, мусс с пряностями, песочный трюфель, лимонный крем на белом шоколаде
- Торт «Ферреро»: шоколадный бисквит, хрустящий слой с вафлей, начинка с миндалём, шоколадный крем
- Торт «Баноффи»: бананово-карамельный бисквит, песочные коржи, крем-чиз, солёная карамель, бананы
- Торт «Кокос-Лайм»: кокосово-лаймовый бисквит, лаймовое кремё, миндаль, кокосовый крем, трансформация в торт «Рафаэлло»
- Торт «Клубничный маршмеллоу»: клубничный бисквит, маршмеллоу, клубничное конфи, сметанный крем, покрытие из крем-чиза
Другие материалы автора 11
ЕО Екатерина Ольховская Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».