180 молочных девочек

Name: 180 молочных девочек
Price: 264 RUB
Availability: InStock

18 участников

О чём курс

Торт «Молочная девочка» является одним из самых популярных заказов у кондитеров благодаря высокой скорости приготовления и низкой себестоимости. Однако из-за специфической нежной текстуры коржей он требует особого подбора начинок и кремов, так как стандартные рецептуры часто приводят к сухости десерта.

В материалах разобраны проверенные технологии приготовления воздушных коржей, создание сбалансированных кремов и ягодных конфи. Автор объясняет, как избежать ошибок при сборке и комбинировать различные вкусовые сочетания для получения 180 и более вариаций торта. Материал подходит как для профессиональных кондитеров, так и для тех, кто хочет освоить приготовление этого классического десерта с идеальным балансом сладости и текстуры.

Программа обучения

3 вида коржей:
- Классические
- Шоколадные
- Карамельные (на вареном сгущенном молоке)
6 кремов для сборки:
- Правильный крем-чиз
- С маскарпоне и сметаной
- Сметанно-сливочный
- Йогуртовый
- Шоколадный
- Карамельный
7 ягодных начинок:
- Конфи клубничное
- Конфи малиновое
- Конфи вишневое
- Конфи смородиновое
- Конфи манго
- Конфи манго-маракуйя
- Бананы в карамели
3 крема для покрытия:
- Классический крем-чиз на масле
- Крем-чиз с белым шоколадом
- Карамельный крем-чиз

Складчина создана 3 июня 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

ЕО Екатерина Ольховская Все материалы

Муссовые бенто торты 340 ₽ 9 900 ₽ −97%

Нарезные пирожные 6 900 ₽

Заверни рулет 598 ₽ 3 500 ₽ −83%

Термофильная закваска 500 ₽ 6 900 ₽ −93%

Любимые лепешки 308 ₽ 1 300 ₽ −76%

Большая распродажа кондитерских курсов 8 387 ₽ 13 900 ₽ −40%

Зимний курс 392 ₽ 8 900 ₽ −96%

Бисквитная нежность 130 ₽ 9 900 ₽ −99%

Классика по-новому 220 ₽ 2 490 ₽ −91%

Пшеничный хлеб на закваске 500 ₽ 6 563 ₽ −92%

Современный кондитер 190 ₽ 8 900 ₽ −98%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 264 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».