Бенто торт - легко и красиво

2 участника

О чём курс

Освойте профессиональные техники создания популярных мини-тортов: от идеального выравнивания до сложных акварельных рисунков. Программа помогает сократить время на оформление изделий и избавиться от страха перед детализированными заказами. Вы научитесь работать с цветом, переносить сложные шрифты на крем и освоите техники декорирования в стиле Ламбет. Курс ориентирован на кондитеров, желающих повысить качество своих работ и кратно увеличить доход за счет оптимизации процессов.

Программа обучения

  • Сборка бенто-торта, технологические карты, расчет себестоимости
  • Выравнивание бенто-торта
  • Рецепт идеального крема для выравнивания и оформления
  • Обзор красителей и основы колористики
  • Способы переноса надписей и рисунков
  • Кремовые надписи: положение рук, золотое покрытие
  • Сложный кремовый рисунок, акварельная техника, тонкий контур
  • Сложный контурный рисунок
  • Бенто-торт в стиле «Ламбет»
  • Обзор инструментов, ингредиентов и расходных материалов
  • Создание макета декора: идеи и шрифты
  • Перенос бенто-торта на пергамент
  • Бонус: кремовые цветы, обзор насадок, крем для работы
Складчина создана 29 апреля 2025 г. · описание обновлено 8 мая 2026 г.

Теги курса

5 820 ₽ 9 500 ₽