Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Бархатное мороженое

23 участника
ЕЗ Автор рецепта Екатерина Завирюха

Описание

Екатерина Завирюха разбирает рецепты и технологию приготовления плотного мороженого с бархатистой текстурой. По словам автора, десерт получается насыщенным, не водянистым и не тает мгновенно на тарелке. Для приготовления не требуется профессиональное оборудование — все десерты можно сделать на обычной кухне.

Кому подойдёт

Технология и рецепты рассчитаны на разный уровень опыта и несколько сценариев применения:

  • кондитерам и владельцам кофеен для расширения десертной витрины;
  • мастерам, готовящим кондитерские изделия на заказ;
  • тем, кто хочет делать домашнее мороженое для себя и близких.

Что внутри

Материал охватывает базовые шаги приготовления десерта, подачу и четыре вкусовых сочетания:

  • клубничное;
  • кокосовое с голубой матчей;
  • шоколадно-сливочное;
  • фисташковое со сливками.

Автор отдельно отмечает, что создание съедобных цветов в уроки не входит.

Что входит

  1. Урок водный
  2. Мороженое «Клубничный бархат»
  3. Мороженое «Голубая матча и кокос»
  4. Мороженое «Шоколадная нежность»
  5. Мороженое «Фисташковое наслаждение»
  6. Оформление и подача
Складчина создана 22 июня 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
МороженоеШоколад
Инструменты
Бархат

Другие рецепты автора 12

ЕЗ Екатерина Завирюха Все материалы
Dessert Box Dessert Box 869 ₽ 3 990 ₽ −78%Конфеты Яичница Шоколадная Конфеты Яичница Шоколадная 170 ₽ 490 ₽ −65%Десерт Смородиновый шербет Десерт Смородиновый шербет 193 ₽ 1 790 ₽ −89%Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель 136 ₽ 690 ₽ −80%Торт Bueno Торт Bueno 180 ₽ 1 290 ₽ −86%Кофейные стаканчики тирамису Кофейные стаканчики тирамису 100 ₽ 690 ₽ −86%Кулич «Шоколадная орхидея» Кулич «Шоколадная орхидея» 130 ₽ 550 ₽ −76%Десерт Элегантный пончик Десерт Элегантный пончик 174 ₽ 890 ₽ −80%Видео урок 23 февраля Видео урок 23 февраля 487 ₽ 1 190 ₽ −59%RAW торт «Вишня-шоколад» RAW торт «Вишня-шоколад» 128 ₽ 299 ₽ −57%Сладкая весна Сладкая весна 460 ₽ 5 690 ₽ −92%Шоколадные открытки Шоколадные открытки 326 ₽ 560 ₽ −42%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

292 ₽ 2 390 ₽