Пэпэ бенто 3.0

Name: Пэпэ бенто 3.0
Price: 3264 RUB
Availability: PreOrder

6 участников

О чём курс

Освойте приготовление популярных бенто-тортов в формате ПП: без использования сахара и глютена. Программа охватывает полный цикл создания десертов — от выбора ингредиентов и выпечки специализированных бисквитов до сложных техник декора в корейском стиле и упаковки. Курс подходит как начинающим кондитерам для старта в нише, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент актуальными позициями. В результате вы научитесь готовить 7 видов бенто-тортов, рассчитывать их себестоимость и КБЖУ, а также создавать эстетичный декор для привлечения клиентов.

Программа обучения

Разбор ингредиентов и инвентаря
Приготовление бисквитов (без глютена и сахара, шоколадный, морковный, миндальный кето-бисквит)
Начинки и кремы:
- Сливочный и шоколадный кремы
- Ягодный мусс
- Конфи: облепиховое, вишневое, малиновое, маракуйевое, клубничное
- Ганаш: кокосовый, манговый, шоколадный
- Карамель
Рецептуры бенто-тортов:
- Вишня в шоколаде
- Сникерс
- Манго-маракуйя
- Рафаэлло «малина»
- Банан-шоколад
- Морковный с облепихой
- БИГ бенто «Клубничный мусс»
Технологии сборки и покрытия:
- БИГ бенто
- Крем для покрытия больших тортов
Декор:
- Работа с красителями
- Машинка
- Надпись кремом
- Минималистичный декор «Сердце»
- Цветы
- Пейзаж
- Ламбет
- Нестандартный дизайн в корейском стиле
Упаковка и бизнес-блок:
- Упаковка бенто-тортов
- Расчет себестоимости и стоимости
- Расчет КБЖУ
- Базовая упаковка блога кондитера
- Идеи для рилс
- Продажи в переписке

Складчина создана 12 марта 2026 г. · описание обновлено 6 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

ЛГ Лейсан Гиниятова Все материалы

Те самые ППеченья 997 ₽ 5 500 ₽ −82%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 21 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.