Зефирный интенсив 5.0

Освойте производство авторского зефира и кондитерских изделий с нуля до готового продукта. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от подготовки яблочного пюре и теории заварной технологии до декора и упаковки. В процессе обучения вы научитесь работать с классическими и современными форматами зефира, включая создание цветочных композиций и глазирование.