Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка

Name: Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 3.5 (2 reviews)

3,5 94 участника

ВН Автор Виктория Назаренко Школа GdeTort

О чём курс

Приготовление ресторанного мороженого и сорбета доступно в домашних условиях без использования сложных промышленных технологий. Мастер-класс ориентирован на создание десертов с правильной текстурой, стабильной структурой и насыщенным вкусом.

В программе разбираются ключевые этапы: выбор ингредиентов, работа с температурными режимами, пропорции для достижения нежной консистенции и методы стабилизации массы. Вы научитесь готовить лавандовый, шоколадный и фисташковый пломбир, а также ягодный сорбет. Автор делится профессиональной базовой рецептурой, которую можно масштабировать и адаптировать под другие вкусовые сочетания.

Программа обучения

Подготовка: обзор необходимых ингредиентов и краткое описание процесса
Лавандовый крем: тонкости создания цветочной базы
Взбитые сливки: нюансы подготовки сливочной основы
Стабилизация и текстура: процесс охлаждения и правильного взбивания мороженого
Подача: формирование шариков и декор готового десерта
Дополнительный список рецептур для расширения ассортимента вкусов

Складчина создана 27 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

ВН Виктория Назаренко Все материалы

Ш Шоколадный курс Сладкое признание 395 ₽ 1 550 ₽ −75%В Видеокурс по пряничным цветам 162 ₽ 1 100 ₽ −85%

Идеальный маршмеллоу дома: лаванда + шоколад 148 ₽ 753 ₽ −80%

Витражный ангел 120 ₽ 590 ₽ −80%

Рулет с рисунком 520 ₽

A Aniela-nova 17 августа 2019 г.

Достоинства: Отличные рецепты домашнего мороженого, автор подробно показывает и объясняет все процессы. Подача материала красивая, предложены интересные идеи для использования наполнителей, сиропов и приготовления сорбе. В дополнение есть файл с интересными рецептами.

L Lilla My 28 июля 2019 г.

Достоинства: Мастер-класс подойдет для тех, кто ищет базовые рецепты.

Недостатки: Подача блюд слабая: шарики неаккуратные, оформление цветами выглядит неубедительно. В процессе приготовления на рабочем столе много грязи, которую никто не убрал.

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».