Рецепт

Конфеты "Ржавая банка"

3 участника

Описание

Создайте оригинальный десерт в виде реалистичных консервных банок, идеально подходящий для тематических подарков. Этот урок демонстрирует технологию сборки крупноформатных конфет, которые сочетают в себе многослойную начинку и эффектный декор, имитирующий металлическую поверхность.

Внутри материала разбирается приготовление классических кондитерских основ: пралине, ганаша, карамели и хрустящих добавок из печенья. Особенность метода заключается в возможности создания десерта без использования специализированных кондитерских форм. В комплект входит подробная технологическая карта с граммовками.

Что входит

  • Приготовление начинок: пралине, ганаш, карамель
  • Приготовление хрустящего слоя из печенья
  • Сборка конструкции "банки"
  • Декор и оформление внешнего вида десерта
Складчина создана 1 февраля 2021 г.

Теги

Профессии
Инструменты
598 ₽ 1 500 ₽