Заварной кулич «красный бархат»

5,0 47 участников

О чём курс

Приготовьте нежный, влажный и воздушный пасхальный кулич, который сохраняет свежесть в течение недели после выпечки. Рецептура позволяет варьировать визуальное исполнение от классического белого до эффектного красного варианта. Обучение включает пошаговый видеоурок и технологическую карту с точными граммовками и ключевыми профессиональными секретами приготовления.

Программа обучения

  • Подготовка ингредиентов и инвентаря
  • Технология приготовления заварного теста
  • Этапы замеса и ферментации
  • Нюансы окрашивания теста (вариант «Красный бархат» vs классика)
  • Процесс выпекания куличей
  • Правила хранения и сроки годности продукта
Складчина создана 31 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 10

G Gift_cookies Все материалы
80 ₽ 550 ₽