Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Заварной кулич «красный бархат»

5,0 47 участников
Школа Gift_cookies

Описание

Приготовьте нежный, влажный и воздушный пасхальный кулич, который сохраняет свежесть в течение недели после выпечки. Рецептура позволяет варьировать визуальное исполнение от классического белого до эффектного красного варианта. Обучение включает пошаговый видеоурок и технологическую карту с точными граммовками и ключевыми профессиональными секретами приготовления.

Что входит

  • Подготовка ингредиентов и инвентаря
  • Технология приготовления заварного теста
  • Этапы замеса и ферментации
  • Нюансы окрашивания теста (вариант «Красный бархат» vs классика)
  • Процесс выпекания куличей
  • Правила хранения и сроки годности продукта
Складчина создана 31 марта 2021 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Заварное тестоВыпечка куличей

Другие материалы школы 12

G Gift_cookies Все материалы
Сказочный пряничный домик Сказочный пряничный домик 380 ₽ 4 000 ₽ −91%Рождественские встречи Рождественские встречи 86 ₽ 2 500 ₽ −97%Кукис от Gift cookies Кукис от Gift cookies 154 ₽ 1 500 ₽ −90%Клуб Пирожковая Клуб Пирожковая 59 ₽ 4 000 ₽ −99%Cakebox Cakebox 108 ₽ 1 500 ₽ −93%Брауни и блонди Брауни и блонди 148 ₽ 2 000 ₽ −93%Совершенство в капкейках Совершенство в капкейках 262 ₽ 2 700 ₽ −90%Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло 80 ₽ 1 500 ₽ −95%Меренговые рулеты Меренговые рулеты 116 ₽ 2 500 ₽ −95%Сборник видеоуроков по 16 куличам Сборник видеоуроков по 16 куличам 160 ₽ 2 500 ₽ −94%Вкусная соль Вкусная соль 136 ₽ 1 250 ₽ −89%Завтраки Завтраки 182 ₽ 3 000 ₽ −94%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 550 ₽