4 ПП марафона по цене одного

7 участников

О чём курс

Освойте технологию создания низкокалорийных десертов без лишнего сахара и муки, сохраняя при этом привычную текстуру и вкус классических сладостей. В программу вошли записи четырех популярных марафонов и мастер-классов, ориентированных на приготовление полезных тортов, пирожных и кремов.

Вы разберете принципы работы с безглютеновыми профитролями, научитесь варить ягодную карамель, делать взбитый мармелад и создавать сложные вертикальные сборки тортов. Каждое изделие сопровождается расчетом КБЖУ на 100 грамм, что позволяет вписать десерты в рацион правильного питания.

Программа обучения

  • ПП-торт «Смородина-манго»
    • Воздушные бисквиты
    • Ягодный мусс
  • ПП-торт «Сент-Оноре»
    • Крем Патисьер
    • Крем Шибуст
    • Безглютеновые профитроли (эклеры)
    • Миндальная основа
    • Низкокалорийная ягодная карамель
  • Марафон «Клубничное наслаждение»
    • Клубничные ПП-бисквиты
    • Желе клубника-базилик
  • Марафон «Осенний листопад»
    • ПП-торт «Медовик» вертикальной сборки
    • Взбитый мармелад из клюквы
    • ПП-карамельный крем
    • ПП-декор
Складчина создана 22 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 3

ТК Татьяна Кулиева Все материалы
170 ₽ 490 ₽