Зефир без сахара на эритритоле

Освойте технологию приготовления десертов, подходящих для людей с диабетом и сторонников правильного питания, благодаря замене сахара на натуральный эритритол. Материал позволяет готовить зефир с практически нулевой калорийностью, который не провоцирует скачки уровня сахара в крови. В процессе обучения разбирается создание яблочного пюре и метод варки сиропа без использования кулинарного термометра. Материал ориентирован на тех, кто уже знаком с основами кондитерского дела и хочет расширить свой ассортимент полезными сладостями.