Складчина Каталог
Мои курсы

Тортофест 16

7 участников
ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Освойте семь авторских десертов: от классических тортов до изысканных тарталеток и пирожных шу. Программа фестиваля сосредоточена на создании популярных кондитерских изделий с использованием различных техник: от работы с меренгой и заварным тестом до приготовления муссовых десертов и зеркальной глазури. Внутри — подробная книга с 10 рецептами, которые помогут разнообразить ассортимент и отточить мастерство выпечки.

Программа обучения

  • Торт "Розовый Бархат": бисквит, ягодное конфи, крем с белым шоколадом.
  • Рулет "Банан-Карамель": банановый бисквит, ромовая прописка, соленая карамель, сливочный кремчиз.
  • Торт "Цветочная Поляна": йогуртовый и смородиновый мусс, вафельный хрустящий слой, зеркальная глазурь.
  • Пирожное ШУ "Ягоды - Ваниль": заварное тесто, кракелин, ягодное конфи, ванильный ганаш.
  • Меренговый торт "Кофейная фисташка": кофейная меренга, фисташковый крем, бисквит, фисташковый ганаш.
  • Тарталетка "Яркое Солнышко": медовое сабле, абрикосовое конфи, манговый мусс, сливочный крем.
  • Торт "Русская Душа": бисквит, прослойка из крыжовника, крем.
Складчина создана 5 мая 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Пекарь
Навыки
Разнообразные десертыПраздничные торты
Проблемы
Ограниченный ассортимент

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Новогодний праздник на раз-два Новогодний праздник на раз-два 300 ₽ 1 290 ₽ −77%Закрытый кондитерский клуб Pastry-School Закрытый кондитерский клуб Pastry-School 856 ₽ 990 ₽ −14%Муссовый торт Фисташка-малина Муссовый торт Фисташка-малина 1 206 ₽ 1 590 ₽ −24%Готовимся к Пасхе Готовимся к Пасхе 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%Шоколадная симфония Шоколадная симфония 220 ₽ 390 ₽ −44%Пирог Здравый Пирог Здравый 80 ₽ 190 ₽ −58%30 пошаговых рецептов тортов и пирожных 30 пошаговых рецептов тортов и пирожных 80 ₽ 300 ₽ −73%Торт Королевский орешек Торт Королевский орешек 200 ₽ 490 ₽ −59%Торт Марибель Торт Марибель 298 ₽ 390 ₽ −24%Морковный торт с карамелью и апельсинами Морковный торт с карамелью и апельсинами 804 ₽ 1 590 ₽ −49%Печенье Кукис Печенье Кукис 639 ₽ 3 900 ₽ −84%Торт Клубничное облако Торт Клубничное облако 490 ₽

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Видео-урок по шоколадному декору Можно купить
140 ₽ 600 ₽ −77%
Оплатили 5

Видео-урок по шоколадному декору

Алина Павлова
Королевский шоколадный панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
2.0
Оплатили 40

Королевский шоколадный панеттоне

gift_cookies
Десерты на основе кремов Можно купить
98 ₽ 1 200 ₽ −92%
5.0
Оплатили 45

Десерты на основе кремов

Мария Селянина
Сборник рецептов «Медовик» Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 13

Сборник рецептов «Медовик»

Дарья Салити
Торт «Карамель - яблоко» Можно купить
90 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 18

Торт «Карамель - яблоко»

Юлия Залесских
Осенняя распродажа сборников рецептов Можно купить
80 ₽ 190 ₽ −58%
Оплатили 11

Осенняя распродажа сборников рецептов

Алёна Зефирка
354 ₽ 580 ₽