Серия онлайн-курсов
Курс «Рождественские десерты»: все выпуски
Школа KICA
Все выпуски курса собраны на одной странице. Сравните даты, цены, содержание и отзывы, выберите нужный выпуск и оформите его отдельно. Выпуски со статусом «Можно купить» доступны для получения после оплаты.
2 выпуска
2 можно купить
от 80 ₽ цена участия
до −97%экономия
Последний выпуск серииПовтор Можно купить
118 ₽ 600 ₽
Цена и доступность
Все выпуски курса
Каждый выпуск — самостоятельный материал. Откройте карточку, чтобы проверить состав материалов и условия получения.
Статусы и цены показаны отдельно для каждого выпуска и обновляются вместе с каталогом.
Описание и содержание
О курсе
Создайте праздничную атмосферу, приготовив коллекцию профессиональных авторских десертов с насыщенными вкусовыми сочетаниями. Программа включает пошаговое изготовление сложных кондитерских изделий: от разработки текстурных основ до финального шоколадного декора.
В процессе обучения вы освоите:
- Создание 6 видов бисквитов, включая дакуаз и муале.
- Приготовление сбалансированных муссов, кремов, кули и конфи.
- Техники работы с глазурями, ганашем и хрустящими прослойками (сабле, штройзель).
- Сборку тематических десертов: от тарталеток и пирожных до праздничного полена (бюш).
Курс подойдет кондитерам, желающим расширить ассортимент праздничных позиций и отточить навыки создания многослойных десертов.
Содержание
Программа курса
По выпуску «Повтор» — самому свежему из тех, где опубликована программа.
- Базовые заготовки:
- 6 видов бисквитов
- 6 видов муссов и кремов
- 5 видов кули, конфи, компоте
- 4 вида хрустящих прослоек и сабле
- 2 вида глазурей
- Соленая карамель, запеченный шоколадный крем, ганаш на фруктовом пюре
- Шоколадный декор
- Пирожное «Coco Be Moël» (кокосовый дакуаз, экзотическое кули, кокосовый мусс, меренга)
- Торт «Epices» (штройзель со специями, апельсиновое конфи, мусс-глинтвейн, карамельная глазурь)
- Пирожное «Новогодний шар» (бисквит Grand Cru, вишневое кули, ванильный шантии, роялтин)
- Тарталетка «Шоколад-Карамель» (шоколадное песочное тесто, миндальный крем, карамель, ванильный крем)
- Тарта «Великолепный ананас» (фисташковое муале, карамелизированные ананасы, крем маскарпоне, глазурь манго-маракуйя)
- Бюш «Fleur de Cassis» (бисквит cuillere, кули из черной смородины, ванильный крем, ганаш)
Чему научитесь
- Готовить профессиональные муссовые десерты и тарты
- Выпекать различные виды кондитерских бисквитов
- Создавать сложные многослойные начинки (кули, конфи, компоте)
- Темперировать шоколад и изготавливать декоративные элементы
- Комбинировать текстуры и вкусы в праздничных десертах
Опыт участников
Отзывы участников
Отзывы собраны со страниц всех выпусков. В каждой карточке видно, к какому выпуску относится оценка.
Достоинства
Материал очень качественный, сразу хочется всё попробовать.
Достоинства
Очень хороший материал! Много интересного и полезного, довольна приобретением.
Комментарий
супер!! Огромное
Недостатки
Качество звука очень плохое.
Получение доступа
Как купить и скачать курс
Покупать всю серию не нужно: оформление проходит на странице выбранного выпуска.
- 1
Выберите выпуск
Сравните период, цену, статус, содержание и отзывы.
- 2
Откройте карточку
Проверьте состав материалов и нажмите кнопку получения доступа.
- 3
Оплатите долю
Для предзаказа дождитесь завершения сбора; доступный выпуск уже готов к покупке.
- 4
Получите материалы
Инструкция придёт на почту, а заказ появится в разделе «Мои складчины».
Перед покупкой
Частые вопросы о серии
Можно ли купить курс «Рождественские десерты» сейчас?
Да. Сейчас 2 выпуска доступны со статусом «Можно купить». Откройте карточку нужного выпуска, чтобы увидеть актуальную цену и получить доступ к оформлению.
Сколько выпусков курса «Рождественские десерты» доступно?
В серии собрано 2 выпуска. Каждый выпуск оформляется отдельно: на этой странице можно сравнить дату, статус, цену, скидку, рейтинг и отзывы.
Как выбрать подходящий выпуск?
Начните со свежего выпуска, если нужна наиболее новая версия материала. Архивный выпуск стоит выбрать, если вам важны программа конкретного периода, его цена или отзывы участников. Подробное содержание находится на странице каждого выпуска.
Как скачать материалы после оплаты?
После оформления инструкция приходит на электронную почту, а доступ отображается в разделе «Мои складчины» на основной платформе — оттуда можно скачать материалы. Для выпуска в предзаказе они становятся доступны после завершения сбора.
Нужно ли покупать все выпуски серии?
Нет. Выпуски — самостоятельные материалы: можно купить только выбранную версию курса. Стоимость в карточке относится именно к одному выпуску, а не ко всей серии.
Ещё по теме
Все материалы: Кулинария