Рождественские десерты — Декабрь 2015

Name: Рождественские десерты
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

4,0 101 участник

О чём курс

Создайте праздничную атмосферу с помощью кондитерских изделий, сочетающих вкусы глинтвейна, вишни, экзотических фруктов и пряностей. Мастер-класс ориентирован на освоение техник французской кондитерской школы для приготовления десертов с выверенным вкусовым балансом и эстетичным оформлением.

В процессе обучения вы освоите работу с различными текстурами: от воздушных бисквитов «муалё» до насыщенных кремов и фруктовых ганашей. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от приготовления основ и хрустящих прослоек до финального декорирования шоколадом и подготовки профессиональных глазурей. Вы научитесь стабильно работать с формами, включая создание идеально круглых пирожных и рулетов, сохраняющих структуру.

Программа обучения

6 видов бисквитов (включая бисквиты «муалё»)
6 видов муссов и кремов (включая крем для отсаживания, держащий форму)
5 видов кули, конфи, компоте
4 вида хрустящих прослоек и сабле
2 вида глазурей (блестящая карамельная и фруктовая на пюре без шоколада)
Нежная соленая карамель
Запеченный шоколадный крем
Ганаш на фруктовом пюре
Техники шоколадного декора и оформления десертов

Складчина создана 22 декабря 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 118 ₽Декабрь 2015 Вы здесь

Другие материалы школы 12

K KICA Все материалы

Ф Французская весна 462 ₽ 4 400 ₽ −90%

Кексы, шоколад и пироги 2 475 ₽ 12 250 ₽ −80%

Марафон 7 идеальных тарталеток 730 ₽ 3 900 ₽ −81%

Торты и пирожные 466 ₽ 5 750 ₽ −92%

Торты и пирожные 250 ₽ 5 695 ₽ −96%

Мастер-класс Яна Бриса 290 ₽ 7 800 ₽ −96%

Изысканные тарты и тарталетки 122 ₽ 1 150 ₽ −89%

Мастер-класс Nicolas Boussin 2018 588 ₽ 4 680 ₽ −87%S Sweet Start Up 80 ₽ С Современные эклеры 189 ₽ 20 300 ₽ −99%

Кофейная тарта 222 ₽ 2 350 ₽ −91%

Бисквитный медовик с черной смородиной 156 ₽ 2 800 ₽ −94%

V Veronika1989 4 февраля 2016 г.

Достоинства: Поставил оценку — и пошёл применять знания

супер!! Огромное

N NorthStar 7 января 2016 г.

Достоинства: Плюсы не описаны

Недостатки: Качество звука очень плохое.

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».