Предзаказ 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%
Круассаны и слоеная выпечка
О чём курс
Идеальные круассаны с выраженной слоистостью и ароматом требуют профессионального подхода к выбору ингредиентов и контролю температурных режимов. Автор курса, владелец кондитерской Tocasa Татьяна Овруцкая, делится техническими нюансами работы с дрожжевым слоеным тестом: от подбора муки с нужным содержанием глютена до выбора пластичного сливочного масла с правильным процентом влажности. В процессе обучения разбираются тонкости приготовления различных начинок — от нежных кремов до ягодных гелей, а также способы формирования выпечки для достижения ресторанного качества изделий.
Программа обучения
- Круассан цельнозерновой
- Круассан классический
- Круассан с заварным кремом
- Круассан с шоколадом
- Круассан с миндальным кремом
- Круассан с рыбой и авокадо
- Круассан с клубникой
Складчина создана 9 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Профессии
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Предзаказ В
Можно купить 132 ₽ 750 ₽ −82%
Вкусный торт-4. Брауни чизкейк
Анна Ульянова
Предзаказ 254 ₽ 2 000 ₽ −87%
Рёбрышки барбекю
Анастасия Политыкина
Предзаказ 237 ₽ 2 500 ₽ −91%
Пасхальный интенсив 2.0
Лилит Аракелян
Предзаказ 571 ₽ 990 ₽ −42%
Начинающий кондитер
Art2cake
Можно купить 134 ₽ 730 ₽ −82%
Десерты без выпечки
Ольга Данчук, Елена ВоронцоваК
Можно купить 400 ₽ 5 000 ₽ −92%
Круассан 2.0
Валерий Мещеряков
Предзаказ 913 ₽ 5 000 ₽ −82%
Завиванцы 1.0
Евгения Смирнова
Можно купить 200 ₽ 500 ₽ −60%
Торт Киндер
Олеся Шубина
Предзаказ 444 ₽ 4 900 ₽ −91%
Бенто Chocolate Free. Торты без шоколада
Ксения Хохлова
Серия · 2 выпуска500 ₽ 1 990 ₽ −75%
Осенние торты и десерты
Алина Ахмадиева 350 ₽ 3 725 ₽