Павлова без сахара

Name: Павлова без сахара
Price: 104 RUB
Availability: PreOrder

45 участников

О чём курс

Десерт «Павлова» теперь доступен в версии без классического сахара и сахарозаменителей благодаря использованию пищевых пребиотиков и аквафабы. Обучение ориентировано на создание полезных кондитерских изделий с минимальным составом ингредиентов. Внутри разбираются авторские техники работы с меренгой, методы создания различных текстур, а также процессы приготовления крема, джемов и натурального окрашивания десертов.

Программа обучения

Теоретический блок:
- Авторская техника работы с меренгой
- Особенности приготовления разных по текстуре, плотности и способу сушки видов меренги
- Условия хранения и работы с готовыми изделиями
- Урок по аквафабе (бонус)
Практический блок:
- Приготовление безе для Павловой
- Сливочный крем
- Джем
- Сборка десерта
- Печенье-безе
Дополнительные материалы:
- Разные варианты сборки десертов из безе
- Натуральные красители
- Глазурь для печенья
- Условия хранения

Складчина создана 8 марта 2026 г. · описание обновлено 6 июня 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Елена Денисова Все материалы

Яблочная книга 238 ₽ 4 800 ₽ −95%

Муссы 590 ₽ 9 900 ₽ −94%

Мороженое 170 ₽ 4 080 ₽ −96%

Кремы и торты 280 ₽ 4 800 ₽ −94%

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия 360 ₽ 4 900 ₽ −93%

Миндальная рикотта 148 ₽ 4 080 ₽ −96%

Батончики-суперфуды 98 ₽ 2 550 ₽ −96%

Десерт, который нужно 190 ₽ 4 080 ₽ −95%

Сырки 154 ₽ 2 550 ₽ −94%

Уютная осень 192 ₽ 2 975 ₽ −94%

Кокосовый торт 150 ₽ 2 125 ₽ −93%

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине 292 ₽ 4 900 ₽ −94%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.