Миндальная рикотта

36 участников

О чём курс

Освойте приготовление веганской миндальной рикотты и узнайте, как безотходно использовать все продукты процесса: сыворотку и миндальный жмых. Вы научитесь техникам увеличения выхода готового продукта из орехового сырья и получите доступ к полноценной базе рецептов на основе рикотты. В программе разобраны варианты приготовления сырников, запеканок, чизкейков, а также несладких блюд вроде соусов для салатов и намазок для брускетт.

Программа обучения

  • Урок по приготовлению миндальной рикотты
  • Рецепты из рикотты:
    • Крем из рикотты
    • Сырники из рикотты
    • Сырники из миндального жмыха
    • Творожные сырки
    • Творожная запеканка
    • Чизкейк (2 вида)
    • Творожная Пасха
    • Кулич творожный
  • Дополнительные материалы:
    • Рецепт вафель с рикоттой
    • Идеи использования миндального жмыха (запечённые яблоки, творожная масса)
    • Применение рикотты в соусах, намазках и заправках
Складчина создана 18 декабря 2025 г. · описание обновлено 8 сентября 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Елена Денисова Все материалы
148 ₽ 4 080 ₽