О чём курс

Приготовьте сливочное мороженое без использования сахара, бананов, кешью, кокосовых сливок и молочных продуктов. Технология позволяет добиться нежной текстуры без образования кристаллов льда, сохраняя пользу цельных продуктов. Программа включает классические вкусы, пломбир, сорбеты и дополнительные элементы для подачи, такие как домашние вафельные рожки и печенье. Подходит для тех, кто ищет полезную альтернативу магазинным сладостям.

Программа обучения

  • Мороженое сливочное:
    • Ягодное, фруктовое
    • Ванильное
    • Шоколадное
    • Крем-брюле
    • Лимонное
  • Мороженое пломбир:
    • Ванильное
    • Шоколадное
    • Малиновое
  • Сорбет "киви-йогурт"
  • Дополнительные уроки:
    • Приготовление ферментированного йогурта на пробиотике
    • Облепиховый мармелад
    • Эскимо из кокосовых сливок и мармелада
    • Рецепт печенья для мороженого-сэндвича
    • Вафельный рожок
    • Приготовление яблочного пюре
    • Приготовление джема
  • Бонус: урок по аквафабе
Складчина создана 5 февраля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕД Елена Денисова Все материалы
170 ₽ 4 080 ₽