Курс по ферментации орехов

46 участников

О чём курс

Курс посвящен технологии ферментации ореха кешью для приготовления растительного творожка и разнообразных блюд на его основе. Участники научатся создавать альтернативы классическим молочным продуктам, включая сырники, йогурты, соусы и выпечку. Материал ориентирован на тех, кто хочет освоить приготовление полезных десертов и закусок без использования продуктов животного происхождения, сохраняя при этом привычные вкусовые качества.

Программа обучения

  1. Сырники
    • Классические
    • С маком
    • Шоколадные
    • Миндальные
  2. Соусы
    • Клубничный джем
    • Вишневый джем
    • Соус облепиха-апельсин
  3. Йогурт
    • Йогурт на пектине
    • Йогурт на агаре
    • Йогурт без загустителя на миндальном молоке
    • Йогурт без загустителя на покупном кедровом молоке
  4. Другие блюда
    • Булочки из киноа
    • Творожный сыр с зеленью
    • Зеленые блинчики
    • Спринг-роллы
    • Творожные сырки со сгущёнкой
    • Творожная масса с курагой
    • Чизкейк
    • Гранола
    • Галета с персиками
    • Апельсиновый кекс с маком
Складчина создана 10 марта 2026 г. · описание обновлено 15 октября 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Елена Денисова Все материалы
176 ₽ 2 975 ₽