О чём курс

Освойте приготовление нежного домашнего творога и изысканных десертов на его основе без использования покупных полуфабрикатов. Программа сфокусирована на создании творожной пасхи с безопасной термообработкой желтков, а также обучении работе с классическими и современными итальянскими рецептурами. Вы научитесь делать как традиционные праздничные пасхи в нескольких вкусовых вариациях, так и популярные сладости вроде львовского сырника и пастьеры наполитаны.

Программа обучения

  • Технология приготовления домашнего творога
  • Творожная царская пасха (авторская методика с термообработкой желтков)
  • Шоколадная пасха
  • Карамельная пасха
  • Фисташковая пасха
  • Творожные сырки в шоколаде
  • Львовский сырник
  • Пастьера Наполитана (классический пирог из рикотты и современный тарт)
Складчина создана 15 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
180 ₽ 4 125 ₽