Классическое рождественское полено (Büche de Noel)

Name: Классическое рождественское полено (Büche de Noel)
Price: 254 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

5,0 22 участника

МС Автор Мария Селянина Школа PastryCampus

О чём курс

Приготовьте традиционный французский десерт в форме полена, который станет главным украшением праздничного стола. В процессе обучения вы освоите создание многослойной конструкции, включая бисквитную основу, нежные начинки и финишное оформление с использованием фундука, миндаля и шоколада. Разбор включает работу с профессиональным кондитерским инвентарем и точную рецептуру с учетом работы с желатином, сливками и шоколадом Dulcey.

Программа обучения

Подготовка инструментов и организация рабочего места
Обзор необходимых ингредиентов
Приготовление бисквитной основы
Создание начинок (на основе фундука, миндаля и кофейных нот)
Работа с шоколадом (белый шоколад 35%, карамелизованный шоколад)
Сборка конструкции полена
Финишное оформление десерта

Складчина создана 25 марта 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

МС Мария Селянина Все материалы

К Курс Конфизри 5 885 ₽ 19 700 ₽ −70%

Улитки с корицей (синнамон роллс) 190 ₽ 2 600 ₽ −93%

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 200 ₽ 2 570 ₽ −92%

Современное кондитерское искусство. Тарт и тарталетки Фрида 1 562 ₽ 2 200 ₽ −29%

Современное кондитерское искусство. Пирожные Green Fresh 625 ₽ 2 200 ₽ −72%

Эклеры 2.0 190 ₽ 3 400 ₽ −94%

Современное кондитерское искусство. Торт Spritz-Aperol 1 270 ₽ 1 700 ₽ −25%

Осенний марафон 204 ₽ 4 025 ₽ −95%Н Новогодний Крокембуш 2 800 ₽

Секреты идеального кулича 250 ₽

Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное 1 885 ₽ 7 600 ₽ −75%

G Galka 11 мая 2016 г.

Достоинства: Все четко, по делу, не растянуто во времени. Качество съемки на высоте, ингредиенты доступные, что позволяет самостоятельно приготовить качественный и вкусный продукт. Хочется изучить все уроки автора.

Л Лилу 10 апреля 2016 г.

Достоинства: Курс очень понравился, оправдал ожидания, хочется продолжения обучения.

Почему полный курс стоит всего 254 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».