Скачать курс «Классическое рождественское полено (Büche de Noel)» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Классическое рождественское полено (Büche de Noel)

5,0/5 ·
Создан: 25 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовьте традиционный французский десерт в форме полена, который станет главным украшением праздничного стола. В процессе обучения вы освоите создание многослойной конструкции, включая бисквитную основу, нежные начинки и финишное оформление с использованием фундука, миндаля и шоколада. Разбор включает работу с профессиональным кондитерским инвентарем и точную рецептуру с учетом работы с желатином, сливками и шоколадом Dulcey.

Автор
Мария Селянина PastryCampus
Навыки
Шоколадный декор
Инструменты
ДуховкаШоколадФорма

Другие материалы автора

Круассан и изделия из теста для круассанов
198 ₽ 2 020 ₽ −90%

Круассан и изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
5,0 · 2 отзыва
G
Galka
11 мая 2016 г.
Достоинства

Все четко, по делу, не растянуто во времени. Качество съемки на высоте, ингредиенты доступные, что позволяет самостоятельно приготовить качественный и вкусный продукт. Хочется изучить все уроки автора.

Недостатки

Недостатки? «Не верю!» — Станиславский одобряет

Л
Лилу
10 апреля 2016 г.
Достоинства

Курс очень понравился, оправдал ожидания, хочется продолжения обучения.

Недостатки

«Бонд. Джеймс Бонд». А минусов — ноль. Ноль минусов

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Искусство отпускать - поле непривязанности
80 ₽ 795 ₽ −90%
5.0

Искусство отпускать - поле непривязанности

Maitreya Fields