Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре"

О чём курс

Сократите время приготовления зефира, отказавшись от долгого уваривания фруктового пюре и лишних добавок. В сборнике представлена технология работы со свежими и замороженными ягодами, позволяющая использовать их напрямую после измельчения блендером. Материал включает 10 страниц теоретической базы о свойствах ингредиентов, необходимых инструментах и 30 авторских рецептов с уникальными вкусовыми сочетаниями, от классических ягодных до необычных алкогольных и кофейных десертов.

Программа обучения

  • Теоретический блок (10 страниц):
    • Принципы работы ингредиентов
    • Влияние компонентов на структуру зефира
    • Необходимый инвентарь и инструменты
  • Рецепты:
    • Яблочный
    • Абрикосовый
    • Айва
    • Клюква-корица
    • Клубничный
    • Клубника-манго-имбирь
    • Клубника-мак-лимон
    • Клубника-клюква
    • Манго
    • Маракуйя
    • Зефирное эскимо 100% маракуйя
    • Малиновый
    • Малина-смородина
    • Слива-малина-имбирь
    • Вишня-тонка
    • Вишня-кофе-корица
    • Лимонный
    • Смородина-корица
    • Смородина-клюква
    • Черничный
    • Черника-лимон
    • Черничная гранола с корицей
    • Кофейный
    • Апельсин-мандарин
    • Грейпфрут-ваниль
    • Ананас-апельсин-грецкий орех
    • Вишня-апельсин
    • Ягодное вино
    • Клюква-водка
    • Грушевое вино
Складчина создана 6 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы
0 ₽ 700 ₽